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有限会社グローイング・ジー 飲食/フード 所在地札幌市豊平区

初めまして!私たちは道内に4店舗、「らぁめん銀波露」というラーメン屋を構えています!
今後もどんどん新店舗を増やしていく予定です!

実は…『銀波露』という名前は『銀波』『銀露』という熟語を組み合わせた造語なんです!
月明かりに映し出されて銀白色に輝く『波』や『草露』といった意味を持ちます。

店名の由来としては、穏やかな光で輝き続ける事で『やすらぎ』『癒し』といった空間を提供していきたいという意味を込めてつけました◎

また、銀波露ではお店作りのコンセプトとして「木」をふんだんに使用しています。
木が持つぬくもりやあたたかさを取り入れつつ、洗練されたモダンな雰囲気を作り出しています。

そして、「元気」と「笑顔」を忘れずに心温まるサービスでお客様に「安らぎのひととき」を提供する事が私たちの理念です◎

お客様との一期一会を大切に!
サービスも含めた「記憶に残る確かな一杯」となる様、これからも頑張ります!


勤務地:江別市/札幌市豊平区/札幌市手稲区/帯広市

「タピオカやってみたい!」

若いバイトのたった一言、これがきっかけでラーメン屋なのに銀波露ではタピオカを始めました(笑)

つまり、何が言いたいかといいますと。うちではとにかく、アイディア大歓迎ってことなんです。
コロナの影響で実現はできなかったんですけど、本当は…小学生を対象にラーメンづくりの体験教室を開催しよう!そんな話もしてたんです。
今はすこしずつ形になってきています◎

他にもメニューの考案に参加したり、お店の中でくじ引きやお祭りをしたいなどなどのアイディアも…♪

それに、SNS関係も「とりあえずやってみません?」そんなスタッフの意見から始まったんですよ。
若いメンバーたちが毎日投稿してくれてるんですけど、それを見た社長が「がんばってるじゃん!時給上げよう!」って突然の昇給なんかもあるんです。

頑張ったらその分社員や役員、社長がちゃんとみていてくれてしっかりと評価してくれるのがうちの魅力かなって思っています!

なので、おもしろそう!って思ったことはどんどん伝えて欲しいです!アイディアに社歴や年齢は全く関係ないと思っているのでバシバシください(笑)

「飲食ってブラックじゃん」

気持ち、分かります。
実際にうちにも他の飲食店から移ってきたメンバーなんかもたくさんいるんですけど、みんな言うのは「拘束時間長い、休みない、給料安い、残業代でない!!」なんですよね。

でも、思ったんです。その”飲食業界の常識”ってやつもう辞めない?って。特に社長はそこをすごく変えたくてずっといたんですよね。

だからこそ!銀波露では今年から労働環境を思い切って変えたんです。実働8時間、残業した分は残業代を全額支給!その他にも手当が多数あったり。

そもそも月給が22万円〜のスタートだったりなんかもして、結構お財布も潤ってますし、なんだったら休みもしっかり取れるので。
本当、飲食業界の常識からは外れてるなあって思いますね!

「そもそも何をしたら良いの?」

まずは、接客も調理もやってみて自分にピッタリのスタイルを見つけてください!
スタイルって言っても難しく考えなくて大丈夫です。

「人と接するの楽しいー!接客に向いてるのかな?」や「もくもくと調理するの楽しい…もっと色々なメニューを作ってみたい」そんな感じでオッケーです。

ただ、うちで大事にしていることはちょっとした気遣い。
例えば、ラーメンを食べて汗をかいているお客様にそっと扇風機を向けたり、小さなお子様連れのご家族にはお子様用の食器をお渡ししたり…

そんな小さな気遣いからお客様の「ありがとう」と「笑顔」が生まれたりするんですよね。
だからこそ、銀波露には長く通ってくれるお客様が多いのだと思っています。

最初にお店に来た時は言葉も話せないくらい幼かった子が今では小学生になって「注文お願いしまーす!」なんて声をかけてくれることもあるんです。
そんな光景を見るたびにしみじみと思っちゃいますよね、「ああ、やっててよかった。」って。

だからこそ、うちでは小さな気遣いを大切にしてるんです!
なのでこれから入ってくる子たちにもそこだけは気を付けてほしいな、って思っています。

  • 手稲店、店長の土田です!新しいことや楽しいこと大好き!
  • 大笑いしているところをバイトのYちゃんに見られてしまいました!
  • お待ちどうさま!うちの自慢のラーメンです!
  • かっこいいでしょう!?こんな炎が上がる調理の仕方はラーメン屋では珍しいんですよ!
  • 盛り付けは分担して行います〜!
  • 月寒店のメンバーです♪もっとたくさんいますよ!
  • スタッフからのアイディアで生まれたタピオカです♪
  • テイクアウトもアイディアから生まれたんです◎
  • おしゃれな店内はラーメン屋だとは思えない!ってよく言われます!(笑)
  • ライトアップされた銀波露もなかなかでしょう??

会社情報

会社名 有限会社グローイング・ジー
所在地 062-0055
北海道札幌市豊平区月寒東5条13丁目1-23
代表者名 森田 法勝
設立年月 2002年6月
社員数 11名
業種 飲食/フード
ウェブサイト http://ginparou.com/
電話番号 070-2157-7719